Smörgåstårta

[lime95]

Jag skulle behöva hjälp med fyllning till smörgåstårta. Är det någon som har några bra tips?? Det får inte vara något med tonfisk, men annars öppen för förslag....

[Nelia]

Jag har två fyllningar som jag gjorde på Joels 3-årskalas. Blev verkligen lyckat!

Har tyvärr inga mått, jag blandar alltid tills det blir bra smak.

Lager 1:
Vispad grädde, creme fraiche, majonnäs (grädden gör det lite mildare, väldigt gott, lika mycket grädde som creme fraiche ungefär)
Hackad kallrökt lax (ca 200-400 gr beroende på hur stor tårtan ska vara)
En burk med röd sillrom
En liten rödlök, hackad. Rör i lite i taget och smaka av, ska inte vara mycket lök i så smaken tar över.

Lager 2:
Vispad grädde, creme fraiche, majonnäs
En burk med kräftstjärtar (låt rinna av ordentligt)
En knippe dill

Om du vill ha en enkel smörgåstårta med ost/skinka brukar jag göra:

Lager 1:

Vispad grädde
Leverpastej
Bostongurka

Lager 2:
Vispad grädde, majonnäs
Tärnade äpplen
Hackad skinka
Lite hackad sparris

Ååh nu blev jag sugen! Dags att göra smörgåstårta snart igen hoppas jag, sambon fyller ju i mars

Lycka till!

[Ki27]

Ett litet tips från mej är att inte vispa grädden till fyllingar.

Det funkar jättebra ändå, och suger in o bli saftigt, inte alls för blött. Man får ju anpassa mängden vätska såklart.
Jag tycker det kan bli en smak av --- just vispad grädde -- i tårtan annars...

Nelia, dina fyllningar låter supergoda

[Nelia]

Det är nog en smaksak, jag tycker det blir mindre "blött och rinnigt" om man vispar och känner inte alls smak från den. Blir liksom mer fyllning istället.

Har även vispad grädde med majonnäs på hela tårtan innan dekoreringen.

Vispar dock inte så hårt.

[Ki27]

Kan oxå va så att dem jag känner som brukar vispa är rädda för majonäs.. som ÄR SÅ GOTT!!! Då blir det vispgräddetårta..

[shoegal]

Nelia: ojojojoj vad god smörgåstårtan som serverades på Joels treårskalas låter! Jag dregglar, och då har jag ändå precis ätit lunch!

[lime95]

Tack så jättemycket för hjälpen!

Ska provbaka ikväll! Har en vecka frygt på mig att hitta rätta receptet. Min bror ska ha sin (30-års) fest nästa lördag, då detta ska serveras!

[Nelia]

Dela gärna med dig om hur din tårta blev och om du ändrat/förbättrat/gjort helt eget.