Recept på barnmat från 6 månader

[laisa86]

Hej allihopa!!
Jag skulle behöva recpet på ny barnmat åt Knut! Jag vill helt laga egen mat åt honom, bla för att det blir billigare då. Det jag gjort åt honom hittills är: vitlöksköttfärs och fisk smaksatt med purjolök. Till båda rätterna har jag serverat rotmos (potatis, morot och palsternacka) och ngn grönsakpure tex broccoli eller ärtor. Men nu kommer jag inte på ngt mer att laga och båda dom här har jag nu lagat i två omgångar. Jag skulle gärna vilja ha lite nya idér och recept!

Och sen undrar jag hur länge ska man göra puré till dom? När kan man börja med finfördelat? Och när kan man ge en smörgåsbit? Och vad för sorts bröd ska det vara?

[laisa86]

Vitlöksköttfärs:
400 gram köttfärs
1-2 st vitlökar
4-8 st svartpepparkorn
2-3 st lagerblad

Koka upp vatten i en kastrull, sätt i köttfärsen.
Mosa köttfärsen med en gaffel och koka några minuter tills köttfärsen blir helt grå.
Sila bort vattnet, svartpepparkornen och lagerbladen.
Mixa med stavmixer.
Smaksätt köttfärsen med pressad vitlök.

Sås:
2 dl buljong från spadet
2 dl standardmjölk
4 tsk maizenamjöl
2 tsk flytande margarin

Smält margarinet i en kastrull, tillsätt under omrörning mjölet.
Tillsätt sen buljongen och mjölken.
Sjud på svag värme ca 3 minuter.
Blanda såsen med köttfärsen.

Servera till tex potatismos eller rotmos och någon grönsakspuré, tex broccoli!

[laisa86]

Purjolökfisk:
400 gram valfri fisk, tex fryst torsk
6 dl vatten
1/2 purjolök
4-8 st svartpepparkorn
2-3 st lagerblad

Tina fisken, skär den sen i bitar.
Skär purjolöken i lagomt stora bitar.
Koka vatten och lägg i fisken, purjolöken, svartpepparkornen och lagerbladen.
Koka ca 5 minuter.
Ta upp fisken ur buljongen och mixa den med en stavmixer.

Fisksås:
2 msk flytande margarin
2 msk maizenamjöl
4 dl fiskbuljong

Smält fettet i en kastrull, rör ner mjölet.
Sätt i fiskbuljongen och låt sjuda under omrörning.
Blanda med den mixade fisken.

Servera till tex potatismos eller rotmos och någon grönsakspuré, tex broccoli!

[marimo]

I kväll kokade jag en kycklinggryta till Elsa och frös in i porttioner.

Kycklinggryta:

1 kycklingfile
2 potatisar
1 morot
½ rödpaprika
1 bit squas/zuccini (ursäkta stavningen)
½ vitlöksklyfta
oregano
vitpeppar

Tärna i mindre bitar och koka tills det är klart. Jag skalade zuccinin men vet ej om det är nödvändigt.
Sila av men spar spadet och red med lite mjöl och blanda i lite grädde (om man vill). Blanda sedan ner såsen i maten tills det blir så blött du vill ha. Mixa eller mosa beroende på barnets ålder. Frys in i lagoma portiner.

[marimo]

Jag brukar göra köttfärssås som jag serverat till antigen pasta eller potatis. Jag har inga mängd mått men kan skriva vad jag har i.

köttfärs
morot
lök
vitlök
oregano
tomat som jag skållat för att ta bort skalet och sedan kärnat ur

Spär med kokspadet och mixar el. mosar.
Tillsätter lite matfett när jag tar ut ur frysen och värmer.

[Ki27]

Tipsar om boken Andra Mosboken av Johanna Westman.

Mycket bra recept o tips. Säljs ihop med Första Mosboken som är en pekbok med mat
Bitar i maten kan du börja ge när bebisen får tänder, mellan 8-12 månader.

[laisa86]

Tack för recepten marimo! Tack för tipset Sasoki!

[laisa86]

Har fått två till recept, har inte testat dom men jag ska göra det

Köttfärssås med pasta
2 dl krossade tomater
2 dl vatten
1/2 grönsaksbuljongtärning (helst osaltad, men det går även med vanlig)
lite smulade örtkryddor t ex basilika och oregano
1 morot
ev. 1/2 lök ( beroende på om barnets mage klarar lök, jag har inte använt lök än, men nästa sats jag gör kommer jag riva i lite.
300 g nötfärs
persilja

Blanda tomat,vatten, buljong och kryddor och koka upp. Riv morot och lök. Tillsätt köttfärsen lite i taget (rå) och smula ner den i såsen. Tillsätt morot, låt koka 5-10 min. Strö över klippt persilja. (Eller tag lite fryst)
Koka pastan under tiden som såsen kokar. Mixa alltihop.


Lax Med Potatis & Morot.
blandade lite själv har inget exakt recept på dl mått osv.
1 bit laxfile
2 lagom stora potatisar
1 morot
en skvätt mjölk
lite rapsolja
dill eller persilja.

Jag "stekte" laxen i ugnen i ca 20 min i en ugnsäker form med rapsolja så det inte skulle bli alltför hårt o bränt. på ca 220grader.
Kokade potatis o morot. Sen så blandade jag laxen potatisen i moroten tillsammans med lite mjölk o rapsolja med en stavmixer. o la i lite dill så de skulle få smak. Hade ingen citron hemma annars så hade jag droppat i lite juice.

[Gotland]

Skulle tipsa om andra mosboken, men det hade sasoki redan gjort. Nu är min kotte bara 3 mån men jag ser fram emot att få laga lite mat.

[Maritza]

Koka potatis och kycklingfile i små bitar.. krydda med typ timjan.. mixa sedan ihop med nån form av matfett, eventuellt lite ersättning för att få bra konsistens OCH MAJS! Då blir det extra smarrigt

När det gäller mackor så är vanlig vit fralla bra.. typ jättefranska om du tar bort kanterna! Jag brukar ha mild mjukost på och göra små bitar så lillan får plocka själv
Sen ger jag också smörgåsrån.... andra pålägg är leverpastej, smör och kokt skinka.

[lizzzie]

Inte bara bebismat här men scrolla ner lite i länken så finns b l.a ett bra recept på bebisplättar och köttfärsbiffar. Biffarna är visserligen från 8 månader men så länge man finfördelar dem tillräckligt finns inget som hindrar från att ge dem tidigare...

http://bergerud.blogg.se/category/recept.html