Hjälp en nybörjare!

[Redhotwera]

Självklart kan du göra mousse utan osten! Tänk på att köpa laktosfri grädde!

[laisa86]

Tack för snabbt svar! jag har köpt mjölkfri grädde från carlshems bryggeri eller ngt sånt får se hur bra den funkar, hoppas på att den funkar ganska bra iaf

[laisa86]

Ska jag låta smörkrämen stelna på tårtan och sen penslar jag på locket typ margarin och sen lägger det på tårtan och den hårda smörkrämen?

[Redhotwera]

Om du har smörkräm behöver du inte pensla locket.
Jag brukar som sagt göra det i omgångar. Eftyer första hinner det stelna ordentligt. Andra gången jämnar jag till. Sen beror det på tid om jag lägger på locket då. Eller om den står i kylen ett tag till innan locket läggs på
Har du mjölkfritt smör också?

[laisa86]

Måste jag sätta smörkrämen i två omgångar? Eller räcker det med ett? Jo jag har mjölkfritt smör

[Redhotwera]

Nej det behöver du inte. Men som jag skrev så gör jag det för att få det så slätt som möjligt.

[laisa86]

Okej

Hur tjockt ska man kavla ut locket? Och vad fäster jag dekorationerna med?

[Redhotwera]

Några mm tjockt. Är det för tunnt, är det svårare att få det utan veck på tårtan. Är underlaget lite ojämt syns även det bra om locket är för tunnt.
Vad är för tunnt? Ja, 1-2 mm, typ..

Ha hellre lite tjockare, för då är det lättare att hantera.
Hur har du tänkt att kavla ut pastan; m.h.a. florsocker (eller liknande) eller margarin?
Använder du den torra varianter, torkar pastan och det blir sprickor i den. Då är det inte bra att kavla för tunnt för då går den sönder lättare.

Dekorationer kan du fästa genom att pensla tunnt med vatten bakpå. Du ska sätta fast banden till rosetten väl? Det funkar utmärkt med vatten.
Annars kan man använda ätbart lim.

[laisa86]

Okej, tack för svaren!

Jag hade nog tänkt använda potatismjöl till kavling, det var ngn tidigare i tråden som tyckte att potatismjöl är bättre än florsocker.

Ska strax börja med kavlingen. Skulle egentligen ha börjat tidigare, men jag behöver sambons hjälp! Och han har varit upptagen med att sätta upp tältet hela kvällen. Han är skitbra på lite sånt här pysselsaker

[Redhotwera]

Potatismjöl eller florsocker spelar ingen roll, den ena kanske är bättre men de är båda 2 sånt som torkar ut pastan och ger den sprickor. Kavla ut och lägg på direkt du fått rätt mått. Låt den inte ligga utkavlad och torka.